La veille, préparez les pamplemousses rôtis. Réalisez un sirop avec 30 cl d’eau, le jus de pamplemousse et le sucre. Faites blanchir les quartiers des fruits non pelés deux fois à l’eau bouillante.

Une feuille de gélatine pèse 2 g. Si vous utilisez des demi-feuilles (proposées au rayon des produits pour la pâtisserie), doublez les proportions. Enfin, n'achetez la gélatine qu'en fonction de vos ...

Coupez les tiges du cresson et lavez les feuilles dans plusieurs bains d’eau froide. Pelez les carottes et réalisez des rubans à l’aide d’un économe-rasoir. Réservez les tagliatelles de carotte dans ...

6 pamplemousses de Floride 250 gr de sucre semoule 10 feuilles de gélatine 50 cl d'eau Une demi-botte de menthe Réaliser un sirop avec un demi litre d'eau et 250 grammes de sucre, porter à ébullition, ...

Pour surprendre vos amis, ajoutez une touche d'acidité à vos cookies ! Dans cette recette, une crème de pamplemousse rose vient se glisser au cœur des biscuits. De quoi les rendre aussi gourmands qu'o ...

Préparez la crème au praliné : faites ramollir la gélatine dans l’eau froide. Faites bouillir la crème et ajoutez les feuilles de gélatine en les égouttant. Ajoutez le praliné en mélangeant ...

Pelez les pamplemousses à vif, en éliminant complètement les peaux blanches. Prélevez les quartiers. Coupez-les en 2. Pelez, épépinez et coupez les poires et gros dés. Étape 2 Dans un saladier, ...

Le mois de janvier s'étire, et avec lui l'envie persistante de trouver des plaisirs simples, réconfortants, mais légers pour ...