Voici la mienne, testée et retestée... On peut faire le colombo avec du porc, du poulet, du cabri ou du mouton. Ma recette vient d'un bouquin que j'ai acheté en Guadeloupe y a 20 ans en visite dans ma ...

Suzy Palatin garde un souvenir fort des déjeuners du dimanche chez sa grand-mère, qui vivait dans les faubourgs de Pointe-à-Pitre. Elle se rappelle la maison de ville et la cuisine avec son réchaud à ...

Placez 4 cuisses de poulet dans un saladier et assaisonnez-les avec le jus d’un citron vert, 1 échalote pelée et émincée, 2 gousses d’ail pressées, 2 cuillères à soupe de colombo et 1 filet d’huile de ...

Embarquez pour un voyage culinaire vers les Antilles avec cette recette de poulet colombo, inspirée des saveurs épicées et ensoleillées des îles. Un plat qui réchauffe l’âme et les papilles ! Lorsque ...

J'ai tenté mais impossible d'avoir une recette de ce forum par la loupe et pourtant j'ai fait remonter d'un cran le mot cuisine "Plat d'origine mauricienne, le cabri (viande de chèvre tendre et ...