¿Qué te parece preparar hoy este postre con forma de estrella, sabores frutales y con un toque crujiente? Una tarta, muy sencilla, hecha con hojaldre, compota de manzana y riquísima fruta de verano.

La elaboración de este postre puede ser más sencilla y rápida si sustituimos la crema pastelera por nata ya montada y el almíbar gelatinizado por caramelo preparado. Si se decide hacer la receta ...

Emulsionamos al baño maría las yemas de huevo con el azúcar, y elaboramos una crema inglesa con la nata previamente cocida con canela. Enfriamos la salsa sabayón y la batimos hasta que se semi-monte o ...

1. Para la masa, mezclar con los dedos la harina y la mantequilla cortada en dados. Incorporar el azúcar y hacer un hueco al centro. 2. Dejar al centro el huevo y la vainilla y mezclar bien idealmente ...

En un mundo donde los postres se reinventan para adecuarse a estilos de vida, dietas y gustos personales, las tartaletas de pera y mango llegan como una propuesta gourmet, clásica y ligera. El mango y ...

Nicolas Rouzaud es uno de los pasteleros más reconocidos del mundo. Nacido en Toulouse (Francia), reside desde hace más de diez años en Londres, donde -asegura- se siente feliz, especialmente "porque ...

1. Para la masa, mezclar con los dedos la harina y la mantequilla cortada en dados. Incorporar el azúcar y hacer un hueco al centro. 2. Dejar al centro el huevo y la vainilla y mezclar bien idealmente ...