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Gratin de cabillaud aux poireaux et à la moutarde Ingrédients (4 personnes) 600 g de filets de cabillaud 3 gros poireaux 2 échalotes (ou 1 oignon) 25 cl de crème fraîche (ou crème légère) 2 c. à s. de moutarde de Dijon 1 c. à s. de moutarde à l’ancienne (facultatif) 80 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère) 30 g de beurre Sel, poivre du moulin 1 pincée de noix de muscade (facultatif) Préparation Préchauffer le four Préchauffez le four à 180 °C. Préparer les poireaux Nettoyez soigneusemen

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